Warum es sich zu lesen und daraus zu backen lohnt:
Kochbücher kenne ich viele, die ich sehr gut finde und aus denen ich regelmäßig koche. Bei den Backbüchern sieht das anders aus. Oft sind mir die Kuchen darin zu süss und aus Sahnetorten mache ich mir generell nichts. So war ich gespannt auf dieses Backbuch, welches gesunde, zuckerreduzierte und dennoch genussvolle Rezepte vorstellt.
Das Buch hält, was es verspricht und Betty verwendet tatsächlich weniger Zucker und weicht auch oft auf Alternativen wie Dattelsirup oder Kokosblütenzucker aus. Die Mandelhörnchen mit Ahornsirup und selbstgemachter Marzipanrohmasse aus Datteln und Mandeln waren jedenfalls himmlisch.
Auch Fett reduziert die Autorin in ihren Rezepten und verwendet in ihrem Tiramisu Ricotta und Magerquark statt Mascarpone. Lecker!
Alles, was ich bisher ausprobiert habe, war süss, aber eben nicht pappsüss. Ich teste mich also weiter durch mein neues Backbuch und freue mich schon auf Brownies mit Tahin und Mandelmehl.
Inhalt:
"Bewusster Backgenuss mit Betty
Süßes genießen und abnehmen? Dass dies kein Widerspruch sein muss, beweisen 70 gesunde Backrezepte der beliebten Das große Backen-Jurorin Bettina Schliephake-Burchardt. Ob Skyr-Blueberry-Cheesecake oder Dinkel-Zimtschnecken – mit fett- und zuckerarmen Zutaten sowie viel Kreativität zaubert die Back-Queen leckeres Backwerk. Dazu gibt sie exklusive Einblicke in ihre eigene Abnehm-Erfolgsstory und teilt ihre goldenen Regeln für einen bewussten Lifestyle.Gesund backen ohne Verzicht
Genussvoll abnehmen mit Kuchen, Plätzchen und Brownies – die charmante TV-Jurorin und Konditormeisterin Bettina Schliephake-Burchardt zeigt Ihnen, wie es geht. Als Genussmensch käme es für sie nie infrage, bei süßen Leckereien Verzicht zu üben. Dennoch hat sie es geschafft, innerhalb von vier Jahren knapp 30 Kilogramm abzunehmen. Ganz ohne Einschränkungen! Ihre liebsten Rezepte für kalorienarmes Backen teilt sie nun in ihrem neuesten Backbuch.• 70 köstliche Backrezepte: Von Snacks To Go wie Walnuss-Haferflocken-Keksen über Kuchenklassiker wie Carrot Cake und Beerentarte bis zum Frühstücksgebäck wie Gewürzbrot – hier ist für jeden etwas dabei, sowohl für Einsteiger*innen als auch ambitionierte Bäcker*innen.
• Kreative Backideen: Grundrezepte fürs Backen und Tipps zum kunstvollen Dekorieren und Verzieren der Naschwerke sorgen für optimale Back-Ergebnisse.
• Bettys goldene Abnehmregeln: Die Autorin verrät das Geheimnis ihres Abnehmerfolgs und gibt ihre besten Tipps für ein gesundheitsbewusstes Leben preis.Gesund backen kann so lecker sein! Das ideale Backbuch für Genussmenschen, die sich gesund ernähren und trotzdem nicht auf Süßes verzichten möchten."
Quelle: https://www.dorlingkindersley.de/buch/bettina-schliephake-burchardt-betty-backt-9783831044320
Über das Buch:
ISBN 978-3-8310-4432-0
Februar 2022
192 Seiten, 189 x 246 mm, fester Einband
Über 70 farbige Fotos
Verlag: Dorling Kindersley
19,95 €